Tagliatelle al Salmone – mit Lachs und Tomaten-Sahnesauce
Lust auf ein Pasta-Gericht, das zart, aromatisch und gleichzeitig herzhaft ist?
Dann sind unsere Tagliatelle al Salmone genau das Richtige. Die Kombination aus feinem Lachsfilet, cremiger Sahnesauce und einer leicht-fruchtigen Tomatennote macht dieses Gericht zu einem echten Highlight der italienischen Küche – und zu einem Lieblingsgericht vieler unserer Gäste in Frankfurt.
🍅 Der Klassiker mit Charakter: Lachs in Tomaten-Sahnesauce
Die Basis bildet eine fein abgestimmte Sauce aus passierten Tomaten, einem Schuss Sahne und frischem Knoblauch, abgerundet mit etwas Weißwein, Kräutern und einem Hauch Chili.
Hinzu kommt zarter Lachs – entweder in kleinen Stücken oder hauchdünn geschnitten, je nach Chef’s Choice.
Das Besondere: Die Sauce ist nicht zu schwer, sondern angenehm ausgewogen – ideal für Genießer, die cremige Pasta lieben, aber auf frische Aromen nicht verzichten wollen. Dazu die breite, seidige Struktur der Tagliatelle – einfach ein Gedicht!
Tagliatelle al Salmone bei Dolomiti
🧑🍳 Mediterraner Genuss in Frankfurt
Bei Dolomiti Pizzeria Frankfurt servieren wir die Tagliatelle al Salmone mit großer Sorgfalt – frisch zubereitet, auf den Punkt gekocht, mit einem Hauch Zitrone und frischer Petersilie.
Ob als leichtes Abendessen oder als stilvoller Hauptgang:
Dieses Gericht passt zu jeder Jahreszeit – besonders mit einem Glas Weißwein oder spritzigem Wasser mit Zitrone.
👉 Jetzt vor Ort genießen oder direkt online bestellen!
❓ FAQ zu Tagliatelle al Salmone
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Was passt gut mit Lachs?
Lachs harmoniert hervorragend mit Zitrone, frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie, aber auch mit Spinat, Tomaten und Pasta. In der italienischen Küche wird er gern mit Sahnesaucen, Weißwein und Gemüse kombiniert.
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Was sind Tagliatelle al Salmone?
Das ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht mit breiten Bandnudeln (Tagliatelle) und Lachsfilet, meist in einer Sahnesauce, oft mit Tomate oder Weißwein. Es stammt vermutlich aus Norditalien und ist besonders beliebt in Trattorien und Familienküchen.
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Wie viel Kalorien hat Tagliatelle mit Lachs?
Je nach Zubereitung liegt eine Portion Tagliatelle al Salmone zwischen 600 und 850 kcal. Faktoren sind dabei: Menge an Sahne, Öl, Lachs und Käse. Unsere Version bei Dolomiti ist ausgewogen und sättigend, ohne zu schwer zu sein.
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Welche Lebensmittel passen zu Lachs?
Neben Pasta passt Lachs auch hervorragend zu:
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grünem Spargel
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Zucchini
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Blattspinat
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Reis oder Risotto
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Zitrone und Kapern
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Frischem Weißbrot
Als Getränk: Ein trockener Weißwein oder stilles Wasser mit Zitrone ist ideal.
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Fazit
Tagliatelle al Salmone sind die perfekte Wahl für alle, die Fisch lieben und gleichzeitig Lust auf cremige, mediterrane Pasta haben.
Die Kombination aus zartem Lachs und fruchtig-cremiger Sauce macht dieses Gericht zum Star jeder Speisekarte – auch bei uns in Frankfurt.